Lahembra desova hasta 200 000 huevos a la vez durante un periodo de entre 8 y 14 días. Los machos fertilizan los huevos y los protegen hasta que eclosionan. Después del
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Paso1. Untar los cuadraditos de pan con la Mousse de queso, colocar encima unos trocitos de trucha marinada (ver receta) y sobre ellos un montoncito de huevas de Lumpo. Paso 2. Es un bocado exquisito!!! Paso 3.
Antesde servir, si te decides por la guarnición propuesta, corta unas láminas finas de huevas de maruca y prepara la hierbabuena y las huevas de lumpo. Emplatado Sirve en platos hondos la Sopa de pepino e hinojo, reparte las lascas de huevas de maruca, las huevas de lumpo y decora con la hierbabuena.
Descripción Cuando hablamos de huevas marinas, pensamos en las de esturión: el famoso caviar. Pero existen otras huevas, también exquisitas, pero mucho más económicas. Como las huevas de salmón, muy valoradas en la cocina japonesa (se utilizan, por ejemplo, para hacer sushi) y buenísimas con tostadas, como aperitivo.
Pareceun sucedáneo del caviar, pero son pequeñas esferificaciones elaboradas a partir de filetes de arenque ahumado del Mar del Norte
2cucharadas de Mahonesa Huevas de lumpo; Preparación: Picar mucho las hojas de lechuga; Añadirle el atún escurrido y los palitos de cangrejo; Mezclarlo todo
TNT4. 113 185 318 130 168 297 315 431 414
huevas de lumpo y embarazo